Unisci tutti gli ingredienti insieme.
Versare in un sifone e carica con CO2.
Raffredda nel frigorifero, idealmente per circa 2 ore.
Immergi l’avocado in salsa Tamari o soia.
Metti i pezzi di avocado nella farina togliendo quelli in eccesso.
Spruzza un po ‘di pastella sull’avocado.
friggere a 190 ° C – Cuocere per 2-3 minuti fino a quando croccante.