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Rindfleisch mit Käseburgern Mit Special Ingredients Easy Binder®


Ingredients

  • Bestandteile: (1kg vom Endprodukt machen)
  • 700g Gehackte oder kleine/mittlere Rindfleischstücke
  • 85g zerriebene oder kleine Käsestücke
  • 200g kaltes Wasser
  • 15g Special Ingredients Easy Binder

Steps

  • Step 1

    Fügen Sie 15g der Easy Binder 200g des kalten Wassers hinzu. Water Mischen Sie zusammen, benutzen Sie eine Stockmischmaschine oder eine Handmischmaschine, damit einige Sekunden die Easy Binder Lösung machen.

  • Step 2

    Mischen Sie alle Bestandteile und die Easy Binder Lösung zusammen, benutzen Sie einen Elektromixer oder mischen Sie eigenhändig in einer großen Schüssel mit einer Spachtel für 2-5 Minuten, bis gut gemischt.

  • Step 3

    Sie haben jetzt 3 Wahlen:

    1. Setzen Sie die Mischung in Formen, vergewissern Sie sich, dass jede Form voll und kompakt ist. Es sollte keine Luftblasen geben.
    2. Vakuumsatz jeder Burger, zum der Luft zu entfernen.
    3. Form und pressen Ihre Burger zusammen, die eigenhändig heraus jede mögliche Luft zusammendrücken. Dann wickeln Sie fest in der Frischhaltefolie ein.
  • Step 4

    Speicher im Kühlraum (Temperatur 2-5ºC), zwischen 8 bis 24 Stunden lang bis Satz.

  • Step 5

    Ihre Burger sind jetzt kochfertig, einzufrieren oder zu schneiden.


Recipe tags: easy binder, special ingredients recipes
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  • author By specialingredientsltd
  • Category: Deutsche Rezepte / German RecipesEasy Binder®English RecipesSpecial Ingredients Recipes
  • Difficulty Level:
  • Ratings:
  • Created: September 1, 2018
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