Preparare il bagno di alginato di sodio.

Aggiungi acqua al frullatore.

Mentre frulli l’acqua gradualmente aggiungi Special Ingredients alginato di sodio.

Miscela per 2-3 minuti fino a che non si è dissolto.

Lascia riposare nel frigorifero per 2 ore.

Combina tutti gli ingredienti liquidi in un frullatore.

Mentre frulli gradualmente aggiungi gli ingredienti secchi.

Versa la miscela in uno stampo e posizionalo nel congelatore.

Scalda il bagno di alginato di sodio a 50 ° C.

Due alla volta, immergi gli emisferi congelati nel bagno di alginato.

Mescola con cura.

Rimuovi e sciacqua le tue sfere in acqua fredda.

Versare acqua tonica in un sifone.

Inseriscici con cura e lentamente le sfere .

Chiudi il sifone, carica con CO2 e raffredda per almeno 2 ore.

Sfiata il sifone aprilo e rovescia molto lentamente il contenuto in una bastardella.
Ora puoi servire