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Sfere Di Cioccolato Con Purea D’arancia E Picchi D’arancia Sbucciati Usando Ultratex E Pectinex
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Schiuma Di Camomilla Frizzante Con Meringa Di Rosa Canina, Lampone E Menta Con Easy Whip® E Acido Citrico
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Schiuma Di Camomilla Frizzante Con Easy Whip® E Acido Citrico
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Purè di Arancia Usando Specialingredients Ultratex
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Polvere Di Olio Al Tartufo Con Zorbit® Servito Con Lattuga Alla Griglia E Yogurt Affumicato
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Perle Di Cioccolato Alla Menta Con Tecnica Di Sferificazione
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Mousse Di Cocco Con Carragenina
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Schiuma Di camomilla Frizzante Con Meringa Di Rosa Canina, Lampone E Menta Con Easy Whip® E Acido Citrico
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Lampone E Rosa Frizzante Con Polvere Di Lecitina E Gocce Al Sapore Di Rosa Inglese
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Avocado In Tempura Al Carbone Con Methocel E Carbone Attivo
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Mousse Di Cioccolato, Purè Di Clementine E Crackle Crystal Al Cioccolato

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Pane Molecolare Per Bruschetta A Lievitazione Rapida

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